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牛奶面包

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南瓜洛

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一直很喜欢吃面包,自从入了面包机和烤箱。自己在家也可以做面包了!而且健康营养无添加!这个方子是试验多次后总结出来的。主料是做普通面包的,辅料是根据个人口味添加的。你喜欢吃什么口味可以随意添加随意更改!
主料
高筋面粉360克温开水80克纯牛奶80克
鸡蛋1个白糖50克3克
酵母粉4克黄油35克
辅料
豆沙馅儿适量肉松适量热狗适量
沙拉适量甜玉米粒(熟)适量鸡蛋1个

牛奶面包的做法,共8个步骤

牛奶面包的做法图解1

1/8. 把主料中除黄油外都交给面包机吧!选择一个和面程序。我加入的顺序是水、牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母。

牛奶面包的做法图解2

2/8. 一个和面程序结束后,加入软化好的黄油(室温软化即可)再继续选择一个和面程序

牛奶面包的做法图解3

3/8. 将和好的面团选择酸奶模式发酵2个半小时(发酵时别忘取出搅拌棒,当按下面团不回弹时就发好了)

牛奶面包的做法图解4

4/8. 面团排气后,将面团分成若干份。盖上保鲜膜醒发15分钟

牛奶面包的做法图解5

5/8. 将小面团擀平,加入你喜欢的馅料卷起来。

牛奶面包的做法图解6

6/8. 放入烤箱选择发酵模式进行二次发酵。记得在烤箱里放一盘热水。发酵40分钟(根据自己烤箱来设定哈)发酵到两倍大就可以了

牛奶面包的做法图解7

7/8. 发酵好以后就可以发挥你的想法制作独一无二的面包了。我做了热狗的,肉松的,豆沙的,玉米沙拉的还有培根的(我家喜欢混搭!哈哈)上面涂好蛋液,我还加了点黑芝麻。放入烤箱中层,上下180度,20分钟。(请根据自家烤箱设定)

牛奶面包的做法图解8

8/8. 出炉啦!大家可以尝试各种喜欢的馅料哦!

小窍门

辅料中的鸡蛋是用来涂面包的。鸡蛋打散后加些水,烤出的颜色会好看。

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营养信息

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  • 牛奶面包热量1956 千卡
  • 脂肪112.47 克
  • 蛋白质31.06 克
  • 碳水化合物190.35 克
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