红烧肉炖土豆干 红焖肉

1/8. 猪肉切块

2/8. 切成这样

3/8. 土豆干 洗净，这是我妈妈晒的，选的好土豆，好天气，才能晒出这个颜色

4/8. 热油炒糖，然后炒肉，放入八角，姜，干辣椒等

5/8. 放点酱油，小火炒，把肥肉油炒出来

6/8. 同时烧开水煮鸡蛋，水开后，倒入土豆干，煮五分钟左右，捞出，倒入炒肉的锅里

7/8. 鸡蛋 剥皮，划几刀，放入锅中，倒入开水，没过食材，放盐，大火烧开，转小火半小时