土豆丝卷饼

1/4. 洋葱、青椒、土豆切丝，锅里放少量油，先炒洋葱和青椒丝至有香味，放入甜面酱，翻炒10秒左右，再倒入土豆丝，不断翻炒断生。

2/4. 面粉加水，调和成稀糊状，不能有面粉颗粒，再和入香葱粒。不粘平底锅放入少量油，烧热后，用汤勺舀2勺面糊，摊成薄饼。

3/4. 将煎好的薄饼一分为二，放入炒好的土豆丝，借助筷子卷好。