南瓜馅烫面蒸饺

1/4. 烧开水，烫面，拿筷子搅面，不用下手，搅成雪花状，最后搅一大团，醒十分钟左右。

2/4. 南瓜刮皮擦丝，加一小勺盐腌十分钟挤水，摊鸡蛋搅碎，加一大勺炸酱，加虾皮，油豆皮泡发切碎加入，加一勺蚝油，点一小勺香油，葱姜剁碎加入。因炸酱已有盐，所以不加盐。

3/4. 擀饺子皮，包饺子。开水上锅，十分钟既得。