主料 | ||
牛油果一个 | 吞拿鱼适量 | 松子适量 |
芝士适量 | 鸡蛋2个 | 面粉20克 |
淀粉10克 | ||
辅料 | ||
黑松露油适量 | 牛油果油适量 | 罗勒酱一茶匙 |
白糖8克 | 蔓越梅果酱适量 |
1/19. 准备食材,牛油果对半切开去皮切成小块。
2/19. 将切好的吞拿鱼及芝士碎放入装牛油果的碗中。
3/19. 倒入牛油果色拉油,可用橄榄油代替但味道会改变。
4/19. 进微波炉叮1分钟,30秒拿出来看一下。
5/19. 叮好的色拉中加入黑松露油拌匀备用。
6/19. 罗勒蛋饼的食材。
7/19. 将鸡蛋、罗勒酱、面粉、淀粉、糖一同放入碗中。
8/19. 打匀至无颗粒,可按照个人喜好加入鲜奶油、牛奶等。
9/19. 平底锅中放入黄油,融后倒入蛋液,煎至蛋饼可轻易滑动后翻面,直至可轻易滑动后盛出。
10/19. 盛出准备装盘。
11/19. 色拉中加入松子。
12/19. 拌匀。
13/19. 将色拉如图中所示放在蛋饼上。
14/19. 如图中卷起。
15/19. 卷好的蛋卷。
16/19. 如图切块。
17/19. 点缀上蔓越梅果酱以及黑胡椒,完成!
18/19. 成品。
19/19. 成品。
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1.牛油果从中剖开更易去皮;2.松子最后拌进色拉不会软掉;