| 主料 | ||
| 全麦粉50克 | 高筋面粉200克 | 5度冷水190毫升 |
| 盐5克 | 酵母1.4克 | |
无油低卡法式乡村面包的做法，共4个步骤
1/4. 粉类和盐倒进搅拌桶，堆成山型。
2/4. 冷藏好的5摄氏度饮用水，沿着搅拌桶四周倒进去。酵母倒进酵母盒。
3/4. 选择法式面包程序，果料选无，按开始。
4/4. 5小时后提示完成，带隔热手套，取出面包桶，自然冷却3分钟后倒出面包，放晾架上，这时面包外表很硬，敲起来有空洞的回声就对了, 如果喜欢吃脆脆的外皮，可以现在就切开吃，如果想容易切开，就晾至掌心温度用保鲜袋密封，等完全冷却后可以切片享用啦～
小窍门
室温超过25度时，使用5度的冷水。
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