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全麦蔓越莓黑糖面包

全麦蔓越莓黑糖面包

饭小果

饭小果

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蔓越莓我是用葡萄酒泡过,出炉后的面包真的很香很香,大家可以试一试
主料
全麦粉240克高筋面粉240克水或牛奶即可320克
蔓越莓干自己喜欢放量红糖60克酵母8克
9克黄油60克

全麦蔓越莓黑糖面包的做法,共7个步骤

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解1

1/7. 除黄油外,所有放入盆中,稍微搅拌。

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解2

2/7. 除黄油外,所有放入盆中略搅动,1档搅拌扩展阶段倒入黄油。2档开启直到完全阶段~搓小洞边缘圆润即可。基本2档10分钟出膜,功力1200w

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解3

3/7. 盖上湿布,常温发酵2小时。至2倍大。即可

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解4

4/7. 取出切成4分醒发15分钟。然后擀成椭圆折叠三层,反复2次即可。

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解5

5/7. 装盘放入烤箱第二次发酵40分钟

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解6

6/7. 预热烤箱,180度,上下管15分钟左右,看变色。待凉切片。嘻嘻真的好香呐。

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解7

7/7. 个个都是大胖子啦

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营养信息

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  • 全麦蔓越莓黑糖面包热量2169 千卡
  • 脂肪101.33 克
  • 蛋白质17.27 克
  • 碳水化合物246.03 克
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