| 主料 | ||
| 糖粉32.5克 | 白砂糖17.5克 | 黄油65克 |
| 低筋面粉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋30克 | ||
黄油曲奇的做法，共4个步骤
1/4. 黄油室温软化，加入白砂糖和糖粉，用搅拌器打至顺滑。
2/4. 分次加入鸡蛋液，每加一次要搅拌均匀后才加下一次。
3/4. 加入过筛的低粉，搅拌均匀至无干粉即可。装入裱花袋用曲奇花嘴挤出形状，排入烤盘。
4/4. 烤箱预热200度，190度中层烤20分左右。
小窍门
不能过度搅拌。
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