花式绣球面包

1/17. 除黄油外，所有原料全部投入面包机，开始搅拌15分钟。

2/17. 搅拌15分钟后放入切碎的15克黄油。

3/17. 继续搅拌揉面25分钟。

4/17. 检查一下出膜状态，如图就可以。

5/17. 发酵至2倍大。

6/17. 取出用手平压排气。

7/17. 分割成12等份，(每个约70克)。揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

8/17. 取一份再分割成4等份，搓成条状。

9/17. 如图编织。

10/17. 继续如图编织。

11/17. 收口捏紧。

12/17. 收口向下。

13/17. 依次全部做完整齐摆放烤盘，并留有间隙。

14/17. 盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵，现在天冷了，烤盘下放一碗沸水帮助发酵。(约40分钟至1小时)，夏天不用放水。

15/17. 二次发酵好的面包，如图。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟转下层再烤8分钟。

16/17. 出炉趁热立即刷一层玉米油(另取一点油)，可以更好的锁住水份。