糖醋排骨

1/8. 排骨焯水，冷水冲洗干净。

2/8. 葱段，姜片，八角。备好。

3/8. 锅里烧水放入焯完水的排骨，葱，姜，八角，料酒。煮30分钟。捞起。

4/8. 煮排骨的时候把汤汁调好。一勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，两勺醋，适量花椒粉，适量盐，一起搅拌均匀。备用。

5/8. 煮好的排骨捞起，煮排骨的汤也留着备用。

6/8. 油七成热放入煮好的排骨煎炸至两面黄。

7/8. 锅内不放油，锅内直接倒入调好的汤汁和一小碗刚煮排骨的汤，放入煎好的排骨，盖上盖子煮几分钟。撒入白芝麻大火收汁就成。