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全麦硬质苏打核桃面包

全麦硬质苏打核桃面包

tgcyy82

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一款卖相丑陋,表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖,而且还添加了营养健康的全麦粉,亚麻籽油,核桃。这款面包口感不同于普通面包,属于硬质面包,喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦!方子来自君之,略有改动。
主料
低粉150克全麦粉50克
辅料
半小勺泡打粉2小勺小苏打半小勺
核桃仁40克亚麻籽油15毫升原味酸奶185克

全麦硬质苏打核桃面包的做法,共21个步骤

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解1

1/21. 原料。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解2

2/21. 核桃仁烤熟。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解3

3/21. 烤熟的核桃仁切一下,不要太碎。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解4

4/21. 混合所有粉类。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解5

5/21. 放入15ml亚麻籽油。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解6

6/21. 用手搓成小粒。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解7

7/21. 放入核桃仁。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解8

8/21. 倒入酸奶。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解9

9/21. 因为面团很黏,所以用勺子拌匀。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解10

10/21. 面团表面撒少许干面粉,擀开。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解11

11/21. 折叠。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解12

12/21. 反复折叠10次左右。。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解13

13/21. 把面团卷起。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解14

14/21. 分成4份儿。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解15

15/21. 擀成上宽下窄。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解16

16/21. 从下往上卷起。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解17

17/21. 卷成橄榄型。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解18

18/21. 摆入烤盘,用刀片划几刀,大约1厘米深。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解19

19/21. 喷水。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解20

20/21. 放入烤箱中层,烤箱预热190度,烤40分钟,烤至面包表皮金黄脆硬即可。

全麦硬质苏打核桃面包的做法图解21

21/21. 烤好的面包。

小窍门

混合所有原料后面团会很粘手,您只要反复擀几次就会好的。
方子里的1小勺是5ml .

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营养信息

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  • 全麦硬质苏打核桃面包热量644 千卡
  • 脂肪3.07 克
  • 蛋白质11.07 克
  • 碳水化合物144 克
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