主料 | ||
面粉200克 | 酸奶100克 | 鸡蛋4个 |
辅料 | ||
白糖50克 | 黄油50克 |
1/7. 四只鸡蛋蛋清蛋黄分离~蛋黄放在面粉里~蛋清打发至硬性~像固体奶油一样~
2/7. 我是手动达成蛋清硬性发泡的!蛋清记得加糖!我好佩服我自己!因为手已经残了、所以木有照片
3/7. 蛋黄酸奶面粉搅匀无颗粒、
4/7. 蛋清分三次加入蛋黄糊里、上下切拌!!!不是搅拌!
5/7. 电饭锅刷黄油预热、然后倒入面糊、使劲震荡让他木有气泡!
6/7. 开烤!期间煮饭键会有跳起!再按下去继续烤就好!烤的时候查看牙签插进去拿出来很光滑就好了!
7/7. 凉了脱模
酸奶我用了自己做的凝固酸奶~奶香十足