花形豆沙面包

1/15. 所需材料。

2/15. 将主料里除黄油外材料，按照牛奶、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、酵母的顺序依次倒入面包机中。

3/15. 开始和面。

4/15. 等到面团可以形成膜的时候，加入黄油继续揉面。

5/15. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

6/15. 放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行基本发酵约1小时。

7/15. 发酵至2倍大。

8/15. 取出，排气，分割成8份。

9/15. 滚圆后4份直接包入豆沙馅，另4份包入山楂酱馅。

10/15. 盖上保鲜膜，松弛15分钟。

11/15. 松弛好的面团，用手压成圆饼，在面团边缘剪开口，先剪出上、下、左、右4等分。

12/15. 在每等分中间再剪一次。

13/15. 烤箱底部放入小碗水，将面包放进烤箱进行发酵。

14/15. 发至一倍大时，取出，刷蛋液。