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花形豆沙面包

花形豆沙面包

英子草23

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朋友从老家带来了十斤赤豆,昨天有空在家做了三斤豆沙泥,女儿新学期开学下,每天的早餐一定要吃的好、吃的饱,豆沙面包当作早点还是不错的。
主料
鸡蛋50克
辅料
高筋面粉300克酵母4克白糖20克
豆沙适量黄油15克牛奶120毫升
芝麻适量

花形豆沙面包的做法,共10个步骤

花形豆沙面包的做法图解1

1/10. 除黄油外其他材料放入面包桶

花形豆沙面包的做法图解2

2/10. 启动和面程序20分钟

花形豆沙面包的做法图解3

3/10. 放入黄油继续搅拌30分钟。

花形豆沙面包的做法图解4

4/10. 面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.

花形豆沙面包的做法图解5

5/10. 面团发酵至2---2.5倍大小

花形豆沙面包的做法图解6

6/10. 分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.

花形豆沙面包的做法图解7

7/10. 面团整理成圆形,包入豆沙馅,包成圆形再压扁.

花形豆沙面包的做法图解8

8/10. 用剪刀剪8处。

花形豆沙面包的做法图解9

9/10. 放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,中间放上芝麻.

花形豆沙面包的做法图解10

10/10. 放入己预热的烤箱190度,烤15分钟左右 放凉,出炉。

小窍门

团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
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营养信息

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  • 花形豆沙面包热量72 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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