主料 | ||
鸡蛋50克 | ||
辅料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母4克 | 白糖20克 |
豆沙适量 | 黄油15克 | 牛奶120毫升 |
芝麻适量 |
1/10. 除黄油外其他材料放入面包桶
2/10. 启动和面程序20分钟
3/10. 放入黄油继续搅拌30分钟。
4/10. 面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.
5/10. 面团发酵至2---2.5倍大小
6/10. 分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
7/10. 面团整理成圆形,包入豆沙馅,包成圆形再压扁.
8/10. 用剪刀剪8处。
9/10. 放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,中间放上芝麻.
10/10. 放入己预热的烤箱190度,烤15分钟左右 放凉,出炉。