圣诞花环面包

1/22. 将所需材料准备好。

2/22. 酵母粉加入牛奶中拌匀。

3/22. 将细砂糖倒入牛奶中拌匀。

4/22. 把鸡蛋倒入牛奶中拌匀。

5/22. 先筛入一半的高筋面粉拌匀。

6/22. 拌匀的面糊如图所示。

7/22. 筛入剩下的一半高筋面粉拌匀。

8/22. 面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。

9/22. 用手按压到黄油和面团完全融合。

10/22. 将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜。

11/22. 揉好的面团放入烤箱用发酵档发酵至有原来的2倍大小。

12/22. 用手指蘸粉搓孔不回缩即发酵好。

13/22. 将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。

14/22. 松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。

15/22. 自下而上卷成长条。

16/22. 慢慢将面团揉成约70cm的长条。

17/22. 将3长条编成辫子，头尾要捏紧。

18/22. 整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。

19/22. 放入烤箱中进行最后发酵至2倍大。

20/22. 发酵好在表面刷上全蛋液。

21/22. 使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。