主料 | ||
奶油300克 | 面粉200克 | 木瓜1/2个 |
黄油20克 | 白糖适量 | 鸡蛋2个 |
牛奶200毫升 |
1/10. 鸡蛋和白糖放在一起搅拌均匀。
2/10. 加入牛奶搅拌均匀
3/10. 加入过筛面粉,搅拌至顺滑无颗粒的糊状。
4/10. 加入融化好的黄油搅拌均匀,放置20分钟。
5/10. 干锅烧热,放入一勺面糊,小活摊成薄饼,凉凉备用。
6/10. 所有饼皮摊好之后,取一张,涂抹打发的鲜奶油。
7/10. 在奶油上摆上木瓜片。
8/10. 再涂抹奶油,铺上一张薄饼。同样的方法把所有薄饼叠加在一起。
9/10. 把剩余的奶油涂满千层饼,做出简单的图案装饰一下就可以享用了。
10/10. 绝对的真材实料,满满的都是木瓜和奶油
1.摊薄饼的时候,锅里不要放油,尽量摊的大小一致,薄厚均匀,要小火,熟了即可出锅。如果用电饼档和模具摊薄饼就更完美了。2.第一次打发奶油,最好选用植物奶油,优点是容易打发,不会出现打发过劲儿的现象,只要打发时间够基本不会失败。3.白糖的用量可以根据个人喜好增减,植物奶油比较甜,所以我在用料中白糖的量比较少,这样吃着不会感觉太甜腻。4.用什么水果都可以,自己喜欢就好。