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糖霜饼干

糖霜饼干

榴莲流年

榴莲流年

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主料
低筋面粉140克黄油70克糖粉50克
鸡蛋25克香草粉(没有可忽略)1茶匙糖粉(糖霜用)150克
蛋清(糖霜用)20克柠檬汁或醋(糖霜用)几滴

糖霜饼干的做法,共8个步骤

糖霜饼干的做法图解1

1/8. 黄油室温软化至手可以按下去,加入糖粉,先用打蛋器搅拌下,再打发至顺滑。

糖霜饼干的做法图解2

2/8. 分3次加入蛋液,每次都要和黄油混合均匀再加入,都加入完成后再稍加打发,不要打发过度。

糖霜饼干的做法图解3

3/8. 筛入低筋面粉和香草粉,不要过度揉捏,直至没有干粉就好。

糖霜饼干的做法图解4

4/8. 面团混合均匀后,套保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上,如果急用,放急冻半小时以上,用时拿出来擀薄。

糖霜饼干的做法图解5

5/8. 烤箱预热,中层170度12-15分钟,观察不要烤过了,自然冷却后装保鲜袋或是盒密封保存,画的时候再拿出来。

糖霜饼干的做法图解6

6/8. 糖霜材料混合,用打蛋器抽打到粘稠。小贴士:如果用来画边抽打到提起打蛋器滴落速度很慢,花纹不容易消失,用来填充的抽打到提起打蛋器直线滴落,可以加几滴醋或是柠檬汁。

7/8. 每碗加入需要的色素和糖霜混合好,装入裱花袋。

糖霜饼干的做法图解8

8/8. 接下来自由发挥开始一块块画了,这过程需要很大耐心,一起加油吧。

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营养信息

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  • 糖霜饼干热量1349 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物180.49 克
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