主料 | ||
低粉100克 | 盐焗腰果一小包 | 鸡蛋一个 |
辅料 | ||
苏打粉2克 | 糖粉30克 | 黄油30克 |
巧克力50克 |
1/13. 将黄油放在盆里,室温软化加入糖粉打至微微发白
2/13. 全蛋打发,分次加入黄油中,搅拌成均匀的糊状
3/13. 将低筋面粉和泡打粉混合,筛入黄油糊糊中
4/13. 用刮刀搅拌成团,裹上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟
5/13. 趁这个时候,把巧克力放入碗里
6/13. 放入热水锅中加热
7/13. 用筷子不停地搅拌至巧克力融化
8/13. 盐焗腰果用擀面找擀成细小的颗粒
9/13. 面团取出,分成15克一个的小剂子,用手搓成条状
10/13. 放入预热好的烤箱,150度烤20分钟
11/13. 烤好的饼干一头插入巧克力碗中,均匀地裹上巧克力酱
12/13. 撒上腰果碎
13/13. 插在杯子里,让巧克力变干即可
1、往饼干上撒腰果碎的时候要一手那饼干,一手撒腰果碎,不能拿着饼干直接在碗里打滚,以防腰果形成坨,影响美观。
2、撒好腰果后,饼干竖着放在杯子里,让其干透,不可平方,以免巧克力粘在容器上。