奶香小面包

1/12. 黄油称重，放入锅中。

2/12. 隔水融化。

3/12. 趁黄油放凉的间隙称400g面粉。

4/12. 4g酵母

5/12. 8g盐

6/12. 40g糖

7/12. 将所称重的材料全部放入盆中搅匀

8/12. 揉成光滑的面团

9/12. 分两次加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

10/12. 当面团发至2-3倍大时，分成11个面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

11/12. 将面团檊成薄片，用牙签刺均匀的小孔。放入烤箱进行二次发酵。