主料 | ||
黄油60克 | 细砂糖70克 | 鸡蛋液45克 |
低筋面粉100克 | 南瓜泥50克 | 牛奶40克 |
葡萄干40克 | ||
辅料 | ||
泡打粉3克 | 食盐少许 |
1/6. 室温软化的黄油打成膏状,加入细砂糖打发。
2/6. 分次加入蛋液搅打均匀后,加入南瓜泥搅匀。
3/6. 加入1/2过筛的低筋面粉、泡打粉、食盐拌匀后,加入牛奶拌匀。
4/6. 加入剩余的粉类和沥干水分的葡萄干拌匀。
5/6. 面糊拌匀后,盛入裱花袋,挤入纸杯中。
6/6. 入预热170℃的烤箱,中层,上下火,25分钟。
若想使蛋糕的口感更细腻,制作前可将南瓜泥过筛。