主料 | ||
蛋挞皮14只 | 鸡蛋黄3个 | 淡奶油110克 |
牛奶110克 | 绵砂糖25克 | 葡萄干若干 |
1/4. 蛋挞皮现做比较麻烦,所以网上买了现成的。冷冻的蛋挞皮要提前解冻喔。这次寄到蛋挞皮都变形了,哎!看起来比较丑!
2/4. 将牛奶、淡奶油、绵砂糖倒入炖锅加热搅拌均匀,注意不要煮沸,然后晾在一边放凉。然后把鸡蛋黄打散慢慢加入奶液中并搅拌均匀,蛋挞液就做好了!
3/4. 把蛋挞液分别倒入蛋挞皮中,8分满就好然后加入葡萄干,(有芒果或者紫薯或者其他都可以放)因为烘培过程中蛋挞液会蓬起!太慢会溢出!装好后放入烤箱中层上下火烤,160度烤20分钟。就大功告成了!
4/4. 成品图,这次的蛋挞皮变形。所以有点丑!
每个烤箱温度不一样,我的ACA烤箱温度有点高,所以我只用了160度!小伙伴根据自家烤箱热度来设定温度喔。