玉米玛芬小蛋糕-无黄油无奶油低糖超健康

1/9. 烤箱预热180摄氏度（350华氏度）

2/9. 水果切成指甲盖大小的块儿。枣用温水泡泡。

3/9. 椰子油放小碗里隔水融化（不用煮，把油放一个小碗里，大碗里放开水，再把小碗放在大碗里，一会就融化成透明液体了）

4/9. 玉米面，面粉，盐，糖，baking powder, baking soda混合在一起

5/9. 鸡蛋打散，如果有香草（液）可以放一点，没有不放也可以。融化的椰子油倒在鸡蛋液里混合好，再加上牛奶。拌匀。

6/9. 把混好椰子油和牛奶的鸡蛋液倒进调好的面粉里。

7/9. 拌匀。不要太快，慢慢搅拌。以防面粉出劲，如果搅拌的太厉害容易不起发。玉米糊应该比较是稠稠的但是不是一块一块的。像很浆的糊糊的质感。

8/9. 分12-18个玛芬纸杯。先倒一半玉米糊，每个里面放两小块水果。再到上剩下的玉米糊。每个纸杯填到3/4满就可以。上面放一个枣。