主料 | ||
鸡蛋一个 | 蔓越莓干50克 | |
辅料 | ||
黄油75克 | 细砂糖80克 | 盐少许 |
低粉120克 | 无铝双效泡打粉1小匙 | 牛奶70克 |
卡夫奶油奶酪80克 |
1/9. 准备工作:黄油室温软化,奶油奶酪切丁,低粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋打散(没拍照)室温软化好的黄油打软
2/9. 加细砂糖
3/9. 打至颜色发白,体积膨大
4/9. 分3-4次加入蛋液
5/9. 每加一次充分搅匀后再加下一次,直至全部搅匀
6/9. 加入1/3低粉拌匀(低粉与泡打粉提前混合过筛)
7/9. 加入一半的牛奶(忘了拍照)拌匀,再加1/3低粉拌匀,加剩下的一半牛奶拌匀,最后加入剩下的1/3低粉拌匀(既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加);加蔓越莓干和奶油奶酪
8/9. 所有材料拌匀
9/9. 盛入纸杯约7分满,入预热180度烤箱,中下层,20分钟,至牙签插入不沾料即可出炉