主料 | ||
高粉400克 | 全麦粉200 | 酵母10克 |
水360克 | 盐10克 | 白糖50克 |
牛奶香粉8克 | 黄油50克 |
1/8. 除黄油以外的材料一起搅拌均匀、表面光滑!放黄油、揉至拉膜、我用的是和面机、很快还不费力气!然后分割四等份、揉圆、
2/8. 擀成牛舌状、如图、
3/8. 添加喜欢的果仁
4/8. 我各做了两个、两个核桃仁、两个葡萄干、
5/8. 均匀放在吐司模具里、1000g的哦
6/8. 放在温暖处自然发酵、直到发至八九分满!
7/8. 上下火180、烤箱中层、我的是40L的烤箱、烤了30分倒了一遍炉、就是把吐司盒换了一个方向、保证受热均匀、然后接着继续5—10分钟!
8/8. 出炉喽!趁热脱模哦、组织还OK!香香的全麦味!