外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。
| 主料 | ||
| 牛肉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 生粉适量 | 姜10克 | 盐适量 |
滑嫩牛肉汤的做法，共8个步骤
1/8. 牛肉洗净，用刀拍松肉质
2/8. 切成均匀的薄片
3/8. 加入盐、生粉
4/8. 用力抓，给牛肉按摩十分钟
5/8. 让盐和生粉都完全和牛肉融合
6/8. 水煮开，放入姜片
7/8. 用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中
8/8. 汤煮开后放入适量盐调味即可。
小窍门
1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键 2、用筷子慢慢拨牛肉，让牛肉受热均匀 3、汤煮开即可，时间长就老了。
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