主料 | ||
面包粉500克 | 水300克 | 各色彩椒一个 |
洋葱适量 | 番茄适量 | 培根适量 |
牛肉适量 | ||
辅料 | ||
盐8克 | 酵母5克 | 细糖50克 |
马苏里拉芝士适量 | 番茄酱适量 |
1/14. 将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
2/14. 加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;
3/14. 将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;
4/14. 将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;
5/14. 将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;
6/14. 将德普嵌入式烤箱调为底加热模式,将披萨盘进炉,烘烤10min,烤到面坯底部微黄且硬脆即可;
7/14. 将番茄酱均匀的刷在面皮表面;
8/14. 将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后 均匀的倒入面坯中,
9/14. 将肉类切大小均匀的块放置在蔬菜上面;
10/14. 最后将马苏里拉芝士弄碎撒在最上面,
11/14. 将德普嵌入式烤箱调至风扇烤模式,温度200度,中层烤制15min即可;
12/14. 出炉后可以自行用奶油或者薄荷叶装饰得好看一点。
13/14. 成品
14/14. 切一块,开吃啦!
1、牛肉片,培根在超市都可以买到。如果买不到,选择其他自己喜欢的原料也可以,比如火腿,香肠等等,完全可以自己发挥想象力哈。
02、不建议用水分含量特别多的蔬菜,因为会在蔬菜和面皮间出现断层影响口感。
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