| 主料 | ||
| 精肉200克 | 贵州兴仁饵块粑（年糕）500克 | 大蒜苗2根 |
| 干辣椒5个 | 酸菜丝300克 | |
肉末酸菜炒年糕的做法，共3个步骤
1/3. 一般购买熟米制作的年糕，熟米年糕容易切丝并且好吃美味
2/3. 将饵块粑（年糕）切片再切丝，用清水冲洗干净再把水分溺干爆炒备用
3/3. 先将油放锅里等油热透，将切好的干辣椒姜丝干大蒜下锅过油直至熟透，再将肉末一起爆炒然后将酸菜丝一起混炒至八分熟，最后将饵块粑丝丝（年糕丝）下锅跟肉末酸菜一起爆炒，快炒熟时加入大蒜苗爆炒1分钟左右，然后起锅开吃。
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