酸奶Cupcake

1/11. 准备所需材料

2/11. 将蛋黄蛋白分离

3/11. 蛋白加2滴白醋，电动打蛋器开动，打到有泡沫加1/3白糖

4/11. 打到有细腻泡沫时，再加第二次1/3糖

5/11. 当有纹路时，加最后1/3糖，打到干性发泡（即有尖尖角，不倒塌）

6/11. 蛋黄加入糖，油和酸奶搅拌均匀

7/11. 将蛋白分3次倒入蛋黄，上下搅拌均匀

8/11. 分次加入淀粉搅拌均匀

9/11. 倒入保鲜袋内，弄个小口

10/11. 倒入纸杯，7分满！放入烤箱中层，上下火180°，20分钟~