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酥顶香蕉马芬

酥顶香蕉马芬

四季芭比

四季芭比

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主料
低筋粉180克打散的鸡蛋40克精制油80克
牛奶50克香蕉1根约123左右克酥顶材料(杏仁粉)25克
酥顶材料(细砂糖)25克酥顶材料(冻黄油)25克酥顶材料(低筋粉)25克
辅料
细砂糖100克小苏打4毫升3克
泡打粉6毫升

酥顶香蕉马芬的做法,共10个步骤

酥顶香蕉马芬的做法图解1

1/10. 准备好所有材料

酥顶香蕉马芬的做法图解2

2/10. 香蕉放保鲜袋压成泥

酥顶香蕉马芬的做法图解3

3/10. 准备酥顶的材料,杏仁粉,细砂糖,低筋粉,冻黄油一起放入盆中,用手搓成粗颗粒状备用

酥顶香蕉马芬的做法图解4

4/10. 低筋粉,小苏打,泡打粉,盐,糖先放入桶内

酥顶香蕉马芬的做法图解5

5/10. 面包机设定程序15,按开始键,12分钟的搅拌,把桶内材料拌均匀。

酥顶香蕉马芬的做法图解6

6/10. 当发出警示声时,把面粉推到中央,液体材料一起倒入,再按开始键,开始揉面

酥顶香蕉马芬的做法图解7

7/10. 揉面过程中用硅胶刮刀帮助清理桶壁的粉

酥顶香蕉马芬的做法图解8

8/10. 约3分钟揉面停止后,程序开始醒面程序

酥顶香蕉马芬的做法图解9

9/10. 此时撒上酥粒,关上盖子,醒面约4分钟后开始烘烤。

酥顶香蕉马芬的做法图解10

10/10. 程序结束,取出蛋糕

小窍门

香蕉一定要选熟透的,这样更香甜。前12分钟的拌粉不要放液体,这样不容易起筋。虽然12分钟的揉面程序有点浪费。但这款马芬是不需要搅拌透的。酥顶觉得太碎,可以搓的颗粒再粗一点

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营养信息

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  • 酥顶香蕉马芬热量1378 千卡
  • 脂肪104.6 克
  • 蛋白质16.21 克
  • 碳水化合物83.4 克
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