主料 | ||
黄油100克 | 低粉180克 | |
辅料 | ||
砂糖20克 | 糖粉30克 | 盐1/4小勺 |
蛋液40克 | 果酱适量 |
1/11. 黄油室温软化。
2/11. 加入砂糖打发。
3/11. 加入糖粉打发。
4/11. 加入盐拌匀。
5/11. 分三次加入蛋液,每次搅匀后才能加下一次,不能出现油水分离。
6/11. 低筋粉、奶粉混合,筛入奶油中。
7/11. 用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。
8/11. 将面糊装入裱花袋中,用大号菊花嘴。
9/11. 烤盘中铺一张油纸,将面糊挤到油纸上,挤成太阳花状。
10/11. 在花心处放适量果酱装饰即可进行烤制。
11/11. 烤箱提前预热,200度15—18分钟。