hello kitty慕斯冻芝士蛋糕

1/16. 准备好所有材料。

2/16. 提前烤一个戚风蛋糕备用，具体做法可参考我之前的菜谱——新手也能成功的戚风蛋糕。

3/16. 奶油奶酪切小块放入盆中，隔热水用手动打蛋器搅打均匀，使其变的光滑。

4/16. 加入细砂糖，搅打均匀。

5/16. 分2次加入牛奶，并搅拌均匀。

6/16. 吉利丁片放冷水中软化后，隔热水融化成液体。

7/16. 将吉利丁液倒入奶酪糊中，并搅拌均匀。

8/16. 淡奶油倒入盆中，隔冰水用电动打蛋器打发至出现纹路即可。

9/16. 将打好的淡奶油倒入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀即可。

10/16. 准备好hello kitty蛋糕模具，取出一点点奶酪糊加稍许抹茶粉调匀，用小勺放置模具鼻子位置。

11/16. 再取稍许奶酪糊加草莓粉调匀，放置到模具蝴蝶结位置。

12/16. 将事先考好的戚风蛋糕分成2片，修剪边沿大小，倒入1/3奶酪糊，放一片戚风蛋糕片。

13/16. 再倒入1/3奶酪糊，放1/2蛋糕片，最后将剩余1/3奶酪糊倒入表面，用刮刀抹平。

14/16. 放入冰箱，夏天冷冻过夜，冬天冷藏过夜即可。冷冻后脱模，蛋糕表面更光滑，冬天冷冻后蛋糕体略硬，可脱模后放常温下2-3小时即可慢慢恢复。

15/16. 将巧克力装入裱花袋，系紧袋口，隔热水融化后，挤入眼睛胡须部位即可。