香草冰激凌

1/12. 准备原料

2/12. 鸡蛋打散备用

3/12. 将白砂糖加入牛奶，放电磁炉上中小火加热

4/12. 微沸，离火

5/12. 降温至65度左右，冲入蛋液中，边倒边搅拌

6/12. 淀粉用少量清水调开

7/12. 将蛋奶液放电磁炉上加热，不断搅拌

8/12. 倒入芡汁，继续搅拌

9/12. 液体变浓稠，离火

10/12. 加入香草粉，搅拌均匀，晾凉至室温

11/12. 倒入容器中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，搅拌5、6次后，继续冷冻