| 主料 | ||
| 鸡蛋5个 | 低筋面粉95克 | 白糖30克 |
| 水40毫升 | 食用油40毫升 | 淡奶油600克 |
| 白糖30克 | 速溶咖啡1包 | |
裱花蛋糕的做法，共2个步骤
1/2. 先做蛋糕胚
1。蛋黄蛋清分离
2。在蛋黄中分批加水，糖，油，搅拌均匀
3。低粉分三次筛入蛋黄糊，拌匀
4。蛋清打到硬性发泡
5。蛋黄糊和蛋清拌匀
6。175度50分钟
2/2. 裱花
1。淡奶油加糖，坐冰打发
2。抹平，裱白色部分
3。淡奶油加入咖啡
4。裱咖啡色部分
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