酸奶戚风蛋糕

1/6. 蛋白蛋黄分离

2/6. 蛋黄中筛入面粉，淀粉，加入酸奶，搅拌均匀。

3/6. 打发蛋白，先低速再高速再低速。硬性，分三次加入糖

4/6. 将三分之一蛋白加入蛋黄混合液胸混合均匀

5/6. 将混合液反倒入蛋白打发液胸，画十字搅拌均匀。