番茄红酒炖牛肉

1/8. 两片姜，一勺料酒，凉水刚能没住牛肉，烧开煮出血沫，洗净沥干备用。

2/8. 葱姜蒜，番茄滚刀切块，洋葱切片。

3/8. 中火炒至洋葱微微要变透明色。

4/8. 加入牛肉，炒至肉变色，微干，加入番茄。

5/8. 番茄炒至发干，出沙，放入炖锅。

6/8. 放入200毫升红酒，然后加清水刚能没住肉。

7/8. 大火煮开后，加盖小火炖约一小时，看水快没了就盛盘。盛盘之前加一小勺糖，一勺番茄酱，盐鸡精适量。