主料 | ||
高筋面粉128克 | 低筋面粉23克 | 黄油18克 |
水75毫升酌情 | 奶粉5克 | 酵母2克 |
盐2克 | 鸡蛋18克 | 白砂糖18克 |
1/9. 除黄油以外的所有原料放入面包桶,开启和面程序,大约15分钟,揉至面团光滑
2/9. 加入黄油,揉大约20分钟
3/9. 要检查面包是否揉到完全阶段
4/9. 发酵至两倍大,排气
5/9. 滚圆,分割为30g一个的小面团。室温发15分钟,用擀面杖或者手压扁一些放烤箱发酵,烤箱里放一碗热水
6/9. 一共两盘,刷上全蛋液
7/9. 放培根,挤一些沙拉酱
8/9. 烤箱180度预热十分钟,面团烤18分钟左右即可,时间要酌情哦
9/9. 出炉啦