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香甜大杂烩-腊八粥

香甜大杂烩-腊八粥

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一进入腊月,特别是一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,农历十二月(每年十二月被称为腊月),每年腊月初八,是我国汉族传统的腊八节,腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。 腊八这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。腊八粥也叫七宝五味粥。 我也搜罗了家里各种谷类、豆类凑个热闹,开始煮这香甜的大杂烩。
主料
江米1小把小米1小把玉米碴儿1小把
红豆1小把花豇豆1小把鹰嘴豆1小把
黑豆1小把绿豆1小把淮山1小把
茯苓块儿1小把花生1小把葡萄干1小把
桂圆肉1小把红枣1小把芡实1小把
杏仁1小把枸杞1小把

香甜大杂烩-腊八粥的做法,共3个步骤

香甜大杂烩-腊八粥的做法图解1

1/3. 备齐一部分原料。

香甜大杂烩-腊八粥的做法图解2

2/3. 补充另一部分原料,其中花豇豆、和鹰嘴豆提前煮了30分钟。

香甜大杂烩-腊八粥的做法图解3

3/3. 将除了枸杞外所有生材料漂洗几遍,和提前熬煮的材料混合放入锅中,放入足够的水量,4倍于原材料。电饭煲煮30分钟,枸杞放入,再煮10分钟即可。(喜甜可以加糖)。

小窍门

不一定非用这些配料,家里有什么就放什么。每样一小把。豆类提前泡半天,如果特别难煮的,可以提前煮半小时,再与其他材料混合。豆类很吸水,所以煮粥的水要多放些,否则会煮成黏饭的。

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营养信息

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  • 香甜大杂烩-腊八粥热量6008 千卡
  • 脂肪115.31 克
  • 蛋白质164.35 克
  • 碳水化合物811.85 克
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