在英国住的loft后面有一家不起眼的伊拉克小店 里面有个味道特别让我们所有留学生都很难忘记的秋葵羊肉 我们都叫它大羊肉 因为每一口羊肉都充满了满足感 让自己的味蕾体会羊肉的实在和酸爽的味道 回国之后久久不能忘怀 但是当年没有想过去管伊拉克大厨讨一个秘方 凭借着对当年味道的记忆 参考了很多中东的菜谱 拼拼凑凑做出了这道菜 让我们的记忆继续延续
| 主料 | ||
| 羊肩肉500克 | 秋葵400克 | 西红柿800克 |
| 洋葱1个 | 柠檬1个 | 大蒜4瓣 |
| 番茄膏100毫升 | 十三香1/4小勺 | 肉桂粉1/4小勺 |
| 黑胡椒粉1/4小勺 | 肉豆蔻粉1/4小勺 | 盐少许 |
| 香叶2片 | 丁香5个 | 小豆蔻4个 |
秋葵羊肉的做法，共7个步骤
1/7. 将所需香料调料放在盘中准备好
2/7. 羊肩肉切中等块 冷水入锅 开了后潎去血沫 加入盘中准备调料 煮1个小时直到羊肉变软
3/7. 铁盘放好油纸 秋葵摆好刷上油 入烤箱200度25分钟 要是有小秋葵更好 木有买到就用了较小的大秋葵
4/7. 洋葱和蒜切片 放入锅中加油翻炒 炒到金黄后备用
5/7. 西红柿切丁备用
6/7. 将准备好的洋葱蒜和西红柿丁与番茄膏倒入锅中炖煮 直到羊肉很软 可以一扎就透的时候 放入烤好的秋葵最后炖煮20分钟 加入适量盐调味 并将一个柠檬的柠檬汁挤入
7/7. 盛入盘中配米饭 简直美味到爆
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营养信息
详细信息>>- 秋葵羊肉热量601 千卡
- 脂肪45.98 克
- 蛋白质81.96 克
- 碳水化合物344.54 克
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