主料 | ||
米线一袋 | 虾随意 | 香菇丸随意 |
鱼豆腐随意 | 海带丝适量 | 豆腐丝适量 |
茼蒿适量 | 蘑菇适量 | 麻椒适量 |
辣椒面适量 |
1/9. 蘑菇豆腐皮海带切细丝,越细越好,也可以买切好的丝。
2/9. 虾洗净剪掉须子。鱼豆腐和香菇丸切开(易熟入味)。
3/9. 茼蒿洗净。
4/9. 砂锅添半锅水加入海带丝蘑菇豆腐丝煮开。
5/9. 炸辣椒油和麻椒油备用。
6/9. 砂锅加入盐,辣椒油,麻椒油。
7/9. 加入鱼豆腐和香菇丸煮开。
8/9. 加入米线和虾煮开。
9/9. 米线煮熟转小火。加入两勺蚝油,盐调味。麻椒和辣椒根据自己口味添加。