主料 | ||
猪瘦肉500克 | 活虾500克 | 馄饨皮900克 |
生姜适量 | 鸡蛋2个 | 白胡椒粉适量 |
盐适量 | 葱400克 | 麻油适量 |
1/5. 猪肉,我用的里脊肉,鲜活对虾。买回家自己整理好猪肉搅碎,虾去壳切小丁。姐是个有逼格的人,从来不肯用超市里绞好的肉。鬼知道那个绞肉机多久没洗。。。虾仁还是自己处理的好,冰冻过的滋味自然要差些。葱一定要新鲜。生姜能切多细切多细。所有材料处理好搅拌均匀。
2/5. 慢慢包吧!姐弄了这么多,包了整整2小时!
3/5. 累死姐了
4/5. 包了这么久不煮一碗犒劳下怎么对得起自己!
5/5. 包的时候记得下面用保鲜膜垫底。不会粘了。冰箱里冻2小时以上冻硬装袋。这样想吃的时候随时可以煮。配上骨头或者鸡汤汤底,夜宵最佳好基友!