主料 | ||
黑巧克力80克 | 黄油90克 | 鸡蛋1个 |
高筋面粉35克 | 砂糖80克 | 盐0.5克 |
香草精3滴 | 核桃碎45克 |
1/12. 将材料做之前从冰箱拿出来,回温、称重、放好!
2/12. 巧克力、黄油,隔水搅拌,融化,放置到约40度!
3/12. 鸡蛋轻轻打散!
4/12. 将糖、盐放入蛋液中,拌匀!
5/12. 3滴香草粉
6/12. 融化的巧克力液在约4O度时缓慢倒入蛋液中,拌匀!
7/12. 面粉过筛,倒入液体中,拌匀!
8/12. 倒入核桃碎!
9/12. 拌匀!
10/12. 装入小铁盘,七分满!
11/12. 上下火约160度,烤制25-30分!
12/12. 出炉了!?