超美味的起司鸡肉卷

1/11. 把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸片，我买了两片鸡胸肉，用刀片成了四片，厚度刚刚好

2/11. 把切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后温柔而有力的用肉锤拍成大概0.5厘米厚（没有锤子用刀背剁）。

3/11. 接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒，将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片

4/11. 由底部卷起来，然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话，可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上（12小时）定型。

5/11. 冷藏之后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，然后将鸡肉卷裹上淀粉

6/11. 将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈

7/11. 蛋液的粘性很足，裹上面包糠

8/11. 放入油锅里，用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可

9/11. 炸好就放在吸油纸上吸油

10/11. 把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可（烤箱200度预热5分钟）