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1/6. 鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐,用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌(不要打发)
2/6. 牛奶中加入一大勺白糖,烧至微沸,凉至室温
3/6. 牛奶分几次加入蛋液中,每次搅拌均匀
4/6. 将搅拌好的蛋奶液,过筛2至3次,装入小奶瓶中
5/6. 将小奶瓶放入垫了布的烤盘中,烤盘内注入模具1/3高度的热水,烤箱预热160度,中下层,上下火,50分钟
6/6. 烤好的布丁放入冰箱冷藏后,口感更佳
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