奶酪芝士蛋糕

1/6. 奶油芝士软化用刮刀搅拌均匀，加入砂糖和香草籽再用力碾压搅拌，避免残留的颗粒。

2/6. 黄油软化成牙膏状态加入奶酪芝士里搅拌，整体均匀后加入酸奶油，加入酸奶油会更加紧实，也要更加用力搅拌。

3/6. 将全蛋和蛋黄打散后分3次倒入材料，面糊搅拌均匀成液体状，再加入玉米淀粉，用搅拌器迅速搅拌。

4/6. 将面糊倒入事先准备的饼干底模具里就可以入烤箱了。水浴法 180度45分钟左右，烤好后，不要立即拿出来，待40-60分钟等其冷却后拿出来。

5/6. 饼干底的制作:120克的饼干弄碎后用牛奶调制至汤匙后不粘饼干碎即可，倒入模具铺平放入冰箱。