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1/5. 先将牛奶用小火煮到起泡,快溢出来的时候就关火,一定要小火哦~
2/5. 煮好的牛奶一定要打开锅盖,放凉
3/5. 趁这个时间,把姜搅成汁,姜汁一定要新鲜用哦~还有,一定要老姜,仔姜不行
4/5. 将放凉的牛奶(大约是70度左右)从高处冲击到姜汁中,一定要正撞姜汁,不用担心牛奶溅出来,一气呵成
5/5. 用盖子盖好,过五分钟左右就能开吃了
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伊利牛奶好像做不了,听说用水牛奶最好,我用的是燕塘牛奶。
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