主料 | ||
瘦肉适量 | 火腿肠1个 | 鸡蛋1个 |
青椒适量 | 番茄适量 |
1/5. 把瘦肉切丁,火腿肠切丁备用,青椒切丝,番茄切块
2/5. 放水煮面,不要煮熟了,半熟时放入冷水然后再把面条捞起备用
3/5. 锅里放油,然后放入青椒,青椒快熟时放入肉丁,火腿肠,番茄,煸炒片刻后放入盐、味精、花椒、红油辣椒,再炒。
4/5. 把面条放入锅中,然后不用铲子改用筷子来炒面,两只手各拿一双筷子,不断的把面条与配料混合,然后再倒点酱油,把面条炒熟后盛上盘子即可
5/5. 最后,煎一个鸡蛋铺在面条上,美味的炒面就做成了,