主料 | ||
黄油50克 | 糖粉50克 | 牛奶25克 |
低筋面粉110克 | 肉松15克 |
1/16. 黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2/16. 加入糖粉用刮刀拌匀;
3/16. 再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,颜色略变白;
4/16. 分两次加入牛奶,继续顺着一个方向搅拌;
5/16. 直到牛奶完全吸收;
6/16. 筛入低筋面粉
7/16. 撰写制作步骤
8/16. 用刮刀翻拌到无干粉状;
9/16. 加入肉松;
10/16. 继续拌匀或用手抓成均匀的面团;
11/16. 把面团分成12克左右一个的小团;
12/16. 撰写制作步骤
13/16. 揉圆,在烤盘上按扁;
14/16. 每个之间留出一定的间隙,用刷子在表面刷上一层蛋黄液;
15/16. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟。
16/16. 撰写制作步骤
1、没有糖粉,用细砂糖也可以;
2、我使用的是原味肉松;
3、牛奶可以用等量鸡蛋代替。