糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕

1/22. 蛋糕胚材料，蛋白蛋黄分开，注意盆一定要无水哦。

2/22. 慕斯材料集合

3/22. 蛋白加20g木糖醇打发。

4/22. 蛋黄加20g纯牛奶搅拌

5/22. 加40g食用油搅拌

6/22. 加50g低筋粉搅拌

7/22. 蛋白蛋黄糊准备就绪。

8/22. 蛋白加一半到蛋黄糊搅拌均匀

9/22. 再把搅拌好的蛋黄糊加到蛋白继续画8字搅拌均匀。

10/22. 模具上点油

11/22. 烤箱预热160度，上下火中层25分钟出炉。各家烤箱不同，用牙签扎一下，不粘就可以出炉了。

12/22. 倒扣网上冷却。

13/22. 备用

14/22. 切片

15/22. 草莓打成泥，稍稍留一点点缀。

16/22. 淡奶油打发

17/22. 吉利丁片泡冷水软化后，倒掉冷水，加入15g纯牛奶隔热水软化搅拌。

18/22. 把草莓泥，打发的淡奶油还有软化好的吉利丁片，都搅拌在一起。搅拌均匀待用。

19/22. 蛋糕胚取一片倒上慕斯糊加一些新鲜草莓。

20/22. 再加蛋糕胚再倒上慕斯糊

21/22. 震动一下模具平整后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或以上，出冰箱后用吹风机吹边缘好脱模。