孜然杏鲍菇牛肉粒

1/7. 牛肉提前半天泡水中去血水，期间换几次水。

2/7. 牛肉切粒，加葱姜末，老抽一勺，大喜大牛肉粉适量，淀粉一勺抓匀。

3/7. 腌制的牛肉里加入一勺色拉油，拌匀，使每一片牛肉都沾上油，腌半小时左右。

4/7. 锅烧热，倒油，油温七八热下牛肉滑炒变色盛出。

5/7. 锅洗净，重倒油，下杏鲍菇和青，红椒。倒老抽一勺，白糖一小勺。

6/7. 倒入牛肉粒炒匀，出锅之前洒上适量孜然粉。