芋头糕

1/7. 芋头切大粒（边长大约1.5cm左右，大粒比较有口感）；腊肉切小粒；蘑菇泡发切小小粒；干鱿鱼剪丝；蒜苗切幼；姜、蒜头切末。

2/7. 开锅下油，爆香腊肉，虾米、鱿鱼，待用。

3/7. 开锅下油，炒一下蘑菇，蘑菇表面泛黄时加1/4匙糖，少许鸡粉，少许水，翻几下即可。

4/7. 爆一下姜蒜末，加入蒜苗，翻出香味就关火，盛出。

5/7. 粘米粉加400ml水，搅拌均匀；盘子（高边的的盘子）擦一油待用。

6/7. 加油，炒一下芋头粒至表面有一点点焦黄，加入两碗水，加适量的盐粉、鸡粉，煮至芋头6成熟（这时应该还有些水，没有的话再加一些）加入腊肉、鱿鱼、虾米、姜蒜、蒜苗，煮1分钟后倒入粘米粉水，搅拌后倒入盘子。